换个姿势看新闻,换个态度玩吐槽!— 钱柜官网

页面二维码

扫一扫

分享文章到微信

页面二维码

扫一扫

关注钱柜官网公众号

分享到:

【中国人的一天】土豆大厨

2017-12-06 18:22:25 来源:钱柜官网 编辑:jian

导读 : 像很多“北漂”一样,张爱果十年前怀揣名厨梦想闯荡北京,靠一个人的努力养活着山东农村的一家老小。像土豆一样朴实的他爱琢磨事儿,几年来...

【中国人的一天】土豆大厨

  像很多“北漂”一样,张爱果十年前怀揣名厨梦想闯荡北京,靠一个人的努力养活着山东农村的一家老小。像土豆一样朴实的他爱琢磨事儿,几年来利用业余时间琢磨出了一桌菜品、主副食多达上百种的“土豆宴”,成为业界小有名气的“土豆厨王”。(图/文 施晓亮、郭建政、刘伟)

【中国人的一天】土豆大厨

  在众多食材中,张爱果独独钟爱土豆。土豆是一种全营养食品:兼具粮食、蔬菜、水果的营养。

【中国人的一天】土豆大厨

  “土豆宴”不土,而且可以说是色、香、味、形俱佳,尝过“土豆宴”的人都点赞。

【中国人的一天】土豆大厨

  张爱国开发的“土豆宴”不断地有美食栏目来采访。

【中国人的一天】土豆大厨

  若不是亲眼所见,实在不敢相信这土豆能做出这么多琳琅满目的菜品,编导和摄像都“垂涎三尺”了。

【中国人的一天】土豆大厨

  “土豆宴”的每道菜上来,都会引来满桌的阵阵惊叹,太精美了!食客们都不忍下箸,争相拍照,发微博微信向朋友们炫耀一番。

【中国人的一天】土豆大厨

  土豆丝是每个厨师必修的功课,这三色土豆丝更与平常的不一样,看着清爽、有食欲。

【中国人的一天】土豆大厨

  张爱果还用各色马铃薯粉制作出了适合中国人口味的馒头、花卷、蒸包、面条、煎饼、点心、面包等主副食,不光口感好,而且营养更全。

【中国人的一天】土豆大厨

  “土豆宴”的名气越来越大,不断有外地的餐饮企业慕名而来取经,张爱果也经常抽空到外地向餐饮同行们传经送宝。在济南珍珠泉宾馆,大厨们惊讶地看着土豆大厨用一个个不起眼的土豆“变”出一道道美味菜肴。

【中国人的一天】土豆大厨

  每一次外出传授制作“土豆宴”,对张爱果来说也是一个学习提高的过程,同行的评点、建议,使得“土豆宴”的品种不断增加、质量不断提升。

【中国人的一天】土豆大厨

  张爱果研究土豆进入了痴迷的状态。他对土豆的历史、品种、特性、营养、功用如数家珍,成为名副其实的土豆专家。这是2013年8月在国家民委举办的“美丽中国梦-大美村寨行”新闻发布会上,张爱果现场制作的“土豆泥”、“土豆粥”等广受欢迎。

【中国人的一天】土豆大厨

  每天早课,张爱果会带领餐厅员工们读一段《弟子规》,结合古圣先贤的教导谈如何做好工作。他说要想做成事、必先做好人。

【中国人的一天】土豆大厨

  工作空余时间,张爱果最喜欢的就是读书、记笔记。他文化程度不高,读到他认为精彩的段落和警句,他会摘抄到笔记本上,反复琢磨。这样的笔记本他已经摘抄了几十本了。

【中国人的一天】土豆大厨

  张爱果一个人在北京打拼,老婆带着二女一子生活在山东农村老家。工作之余,他对着电脑上家人的照片,用马铃薯全粉捏出亲人的面偶,聊解思念之苦。

  文章来源腾讯新闻,建议下载腾讯手机新闻客户端浏览

  当前:

  中国人的一天

  推荐:每日轻松一刻神吐槽FUN来了新闻哥

  上一篇:【中国人的一天】黄河筑坝人

  下一篇:【中国人的一天】墓园守护者

当前栏目:中国人的一天
最新中国人的一天
猜你喜欢钱柜钱柜娱乐
  1. 阁主说
  2. 世说新语
  3. 钱柜娱乐八卦
  4. 排行榜
评论